先用3度火先熱爐10分鐘，及後用茶袋裝起130克茶葉放入鋁壺。

倒入2400克熱水，水位至壺嘴第4孔蓋壺，加熱5分鐘。

小貼士：此步驟需蓋好壺蓋。

拉茶2次，蓋壺煮至水沸後再煮5分鐘，再拉茶2次。

專業知識：茶水適當速度倒入茶袋稱為拉茶

不蓋壺煮至水沸後再煮1分鐘，將鋁壺移至爐邊大概1/4爐面，加熱5分鐘後備用。

小貼士：最後一次煮茶，毋需蓋壺蓋。

將380克砂糖與1800克茶水混和後冷卻備用。先在杯中放入冰塊，倒入7/10凍茶，再倒入3/10奶。

小貼士：沖調凍奶茶需先倒茶後倒奶。